燻製♪
2009年05月31日
昨日は久しぶりに時間があったので、燻製を作りました♪
燻製にしたのは、玉子とちくわとプロセスチーズ
今回は温燻です！
スモーク時間は、約一時間。
今回のスモークチップは【りんご】を使いました♪
で、完成。
自家製の燻製はやっぱり美味しいですね～。
案の定、お酒がすすみます
皆さんも燻製作ってみたらどうですか？
案外簡単ですよ♪
ただし、煙が半端ないんで、ご近所に気をつけてください！！
Posted by タカノリ@フリーダム at 11:01 | Comments(13)
| 食べ物
この記事へのコメント
あれ！・・・ダイエットは？（＾０＾）・・・自家製燻製うまいんですよ・・・
ついついビールが・・・わかります。タカさんは料理得意みたいで・・・男の料理かっこいいですよﾈ・・・メール返信しました。
Posted by かわちゃん
at 2009年05月31日 11:44
さっきは有り難うございました。
燻製、美味しそうですね。
次回はちょっと塩を控えめにして、
私に毒見をさせるように。
Posted by キリンさん at 2009年05月31日 13:20
すごく美味しそうですね。
僕も燻製好きなのですが、お酒が進むって・・・
ダイエット・・・あ、いや、聞かなかった事に(笑)
・・・あ、かわちゃんさんと被った(^^; ＞ダイエット
じゃ僕も毒味を。。。(今度はキリンさんと被ってます)
Posted by pia masa at 2009年05月31日 16:29
僕は作るより 食べる方 そしてアルコールはいつでもオッケー！
Posted by Danオーナー at 2009年05月31日 19:20
燻製！！食べたい～っていうか作りたーい人です（≧∇≦）ъ
こんな特技隠してたなんて人が悪い。(￣∇￣;)ﾌﾌ
今度、BBQの時にはぜひ実演をお願いします
個人的にはかまぼこも食べてみたい・・・。
Posted by motyママ at 2009年06月01日 00:44
＞かわちゃんさん
ダイエット！？してますよ♪
食事制限してるわけではないので、食べたい物は食べてます。
メール確認しました！
＞キリンさん
次回は塩分調整をしっかりやり、毒味用を持って行きますね！
＞ pia masaさん
ダイエットと言うより体質改善（筋トレ）してます。
毒味用持って行きましょうか？
今度本気で遊びに行きますね！お邪魔じゃなければ（笑）
＞Danオーナーさん
作るより、食べる方ですか！
自分で作って食べるのも美味しいですよ♪
＞motyママさん
かれこれ３年以上も燻製を作っていなかったので、秘密にしてました。次回のBBQの時は一緒に作りましょうか？
家では、煙が凄く禁止令が出ました（笑）
Posted by タカノリ＠フリーダム at 2009年06月01日 10:01
焼酎ください！
煙が出ないならやりたいけどね･･･。
そうすると･･･燻製じゃないしね(≧∇≦)
Posted by りあん at 2009年06月03日 13:49
えっ、燻製って食べたいですねぇ。
作ってみたい。今度作り方教えてください。
焼くものによって、チップの種類変えるの？とか
一兎缶使って焼くの？一時間って本当？
具はどんなものがいいの？とか
前NHKドラマで高千穂が舞台になったもので
(今は廃線の高千穂鉄道が懐かしい）、松本明子扮する
女性がホテルの空き地で燻製を作っている所が
あったんだけど、それが妙に匂ってきそうで美味しそう
だった。 いつかは作ってみたいと思ってました。
うちは近所が遠くなので、煙なんで大丈夫です。
でも、消防団の人が、遠くの煙見て飛んでくるかも・・・・
Posted by 裕 at 2009年06月03日 18:10
＞りあんさん
焼酎ありますので、是非宮崎へ♪
煙の出ない燻製ってあったら凄いですね・・・。
しかし煙がハンパないので、大変です！
＞ 裕さん
今度、燻製のつくり方お話しましょう。
燻製の仕方とか、チップとか色々あるので
奥が深いですよ！！
Posted by タカノリ＠フリーダム at 2009年06月04日 12:14
(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪
燻製なんつ～～こともできちゃう人ねっ！感動！
(‥ )ン?簡単って？
無理無理！笑
して・・・
←の・・・プロフの写真・・・・
カッキ～～じゃぁ～～ないのぉ～～！
中国って感じ♪
違う？ (-_-;)
Posted by カッ達？ at 2009年06月08日 17:56
＞カッ達さん？さん
燻製簡単ですよ！下準備がちょっと大変ですが、あとは放置していたら完成です。
プロフの写真中国っぽい・・・！？
Posted by タカノリ＠フリーダム at 2009年06月09日 09:23
先ほどはお会いできてうれしかったです。。。
これからもよろしくお願いいたします。。。＾＾
燻製美味しそうですね～♪
すごいな～！
燻製って自分でつくれるんですね～！
Posted by まめしば at 2009年06月12日 16:29
＞まめしばさん
早速のコメントありがとうございます。
燻製案外簡単に作れますよ！
今度お店にも是非伺いたいと思います♪
これからもよろしくお願いします！
Posted by タカノリ＠フリーダム at 2009年06月14日 11:50
燻製にしたのは、玉子とちくわとプロセスチーズ
今回は温燻です！
スモーク時間は、約一時間。
今回のスモークチップは【りんご】を使いました♪
で、完成。
自家製の燻製はやっぱり美味しいですね～。
案の定、お酒がすすみます
皆さんも燻製作ってみたらどうですか？
案外簡単ですよ♪
ただし、煙が半端ないんで、ご近所に気をつけてください！！
ついついビールが・・・わかります。タカさんは料理得意みたいで・・・男の料理かっこいいですよﾈ・・・メール返信しました。
at 2009年05月31日 11:44燻製、美味しそうですね。
次回はちょっと塩を控えめにして、
私に毒見をさせるように。
僕も燻製好きなのですが、お酒が進むって・・・
ダイエット・・・あ、いや、聞かなかった事に(笑)
・・・あ、かわちゃんさんと被った(^^; ＞ダイエット
じゃ僕も毒味を。。。(今度はキリンさんと被ってます)
at 2009年05月31日 16:29 at 2009年05月31日 19:20こんな特技隠してたなんて人が悪い。(￣∇￣;)ﾌﾌ
今度、BBQの時にはぜひ実演をお願いします
個人的にはかまぼこも食べてみたい・・・。
ダイエット！？してますよ♪
食事制限してるわけではないので、食べたい物は食べてます。
メール確認しました！
＞キリンさん
次回は塩分調整をしっかりやり、毒味用を持って行きますね！
＞ pia masaさん
ダイエットと言うより体質改善（筋トレ）してます。
毒味用持って行きましょうか？
今度本気で遊びに行きますね！お邪魔じゃなければ（笑）
＞Danオーナーさん
作るより、食べる方ですか！
自分で作って食べるのも美味しいですよ♪
＞motyママさん
かれこれ３年以上も燻製を作っていなかったので、秘密にしてました。次回のBBQの時は一緒に作りましょうか？
家では、煙が凄く禁止令が出ました（笑）
at 2009年06月01日 10:01煙が出ないならやりたいけどね･･･。
そうすると･･･燻製じゃないしね(≧∇≦)
作ってみたい。今度作り方教えてください。
焼くものによって、チップの種類変えるの？とか
一兎缶使って焼くの？一時間って本当？
具はどんなものがいいの？とか
前NHKドラマで高千穂が舞台になったもので
(今は廃線の高千穂鉄道が懐かしい）、松本明子扮する
女性がホテルの空き地で燻製を作っている所が
あったんだけど、それが妙に匂ってきそうで美味しそう
だった。 いつかは作ってみたいと思ってました。
うちは近所が遠くなので、煙なんで大丈夫です。
でも、消防団の人が、遠くの煙見て飛んでくるかも・・・・
焼酎ありますので、是非宮崎へ♪
煙の出ない燻製ってあったら凄いですね・・・。
しかし煙がハンパないので、大変です！
＞ 裕さん
今度、燻製のつくり方お話しましょう。
燻製の仕方とか、チップとか色々あるので
奥が深いですよ！！
at 2009年06月04日 12:14燻製なんつ～～こともできちゃう人ねっ！感動！
(‥ )ン?簡単って？
無理無理！笑
して・・・
←の・・・プロフの写真・・・・
カッキ～～じゃぁ～～ないのぉ～～！
中国って感じ♪
違う？ (-_-;)
燻製簡単ですよ！下準備がちょっと大変ですが、あとは放置していたら完成です。
プロフの写真中国っぽい・・・！？
at 2009年06月09日 09:23これからもよろしくお願いいたします。。。＾＾
燻製美味しそうですね～♪
すごいな～！
燻製って自分でつくれるんですね～！
早速のコメントありがとうございます。
燻製案外簡単に作れますよ！
今度お店にも是非伺いたいと思います♪
これからもよろしくお願いします！
at 2009年06月14日 11:50
